Start-up CarbExplore B.V  – opgericht in mei 2017- vestigt zich in oktober 2018 in het nieuwe Innolab Agrifood in het Innovatiecentrum van Avebe op Zernike Campus, dat werd geopend op 29 september 2018. Dit jonge bedrijf is hiermee de eerste huurder in dit nieuwe Innolab. CarbExplore werkt aan de ontwikkeling van zogeheten koolhydraat-actieve enzymen die de productie van functionele koolhydraten voor voedsel, voeding en nutraceutische toepassingen mogelijk maken.

Onderlinge samenwerking

Stevan van der Hoek, technicus bij CarbExplore, vertelt hoe belangrijk deze verhuizing naar Innolab Agrifood is voor hun start-up: “Het is gaaf, dat we straks zo dicht bij Avebe zitten. Avebe is immers een grote speler als het gaat om voeding. Maar ik zie ook veel kansen in onderlinge samenwerking met andere kleinere bedrijven en start-ups in het Innovatiecentrum en op Campus Groningen.”